作为近年来餐饮行业的新兴业态，预制菜因其便捷、州预制菜美味、产业营养等特点，发展受到了广大消费者的广东青睐。

作为预制菜的农业主产区，近些年，科技茂名化州市抢抓预制菜发展机遇，特派推化积极创建化州市“一桌菜”预制菜省级现代农业产业园，员助促进现代农业产业“生产+科技+加工+品牌+营销”的州预制菜全产业链发展升级，培育壮大预制菜产业，产业助力“百县千镇万村高质量发展工程”。

当前，化州聚焦预制菜产业发展，培育了21家农业龙头企业、118家示范社、8家家庭农场示范场，初步形成以广东环球水产食品有限公司等4家预制菜龙头企业。依托中华化橘红第一村等旅游资源，通过“旅游+预制菜”模式，满足游客对当地特色美食的需求，推动更多预制菜产品“走出去”。

为助推化州预制菜产业的进一步发展，近日，农技“轻骑兵”（农业科技特派员）服务化州预制菜产业的专题讲座按计划开展。专题讲座围绕预制菜产业的发展规划、标准化、痛点、本土化等内容展开，既有科普性的大讲座，又有结合企业生产实际需要的实操性讲析。

讲座一共分为两场，第一场是科普性的讲座，邀请专家、教授向产业相关人员和基层农技工作者、农业从业者讲述化州预制菜产业发展的相关内容。

第二场是专题性讲座，农技推广团队深入到企业，向从业人员讲授产品生产、营销、标准化等内容。

据悉，本次讲座涵盖地方特色食品营销策略、中国预制菜行业发展趋势报告、典型社媒平台预制菜营销策略、预制菜品牌营销案例讲析、橘红仓储醇化技术规范等系列内容，既做了行业发展分析，又具体到本地产品的生产标准化，预制菜产品营销实操化，产品品牌打造案例化的讲解，学员和企业反馈良好，扎实将农技推广与化州预制菜产业的结合，有效助推产业发展。

【来源】南方农村报

(责任编辑：探索)